水晶饺皮做法(不破皮不发硬)
116人浏览 1人收藏 0人做过 APP中查看更多做法
作者：
0488关关
跟着配方做一次就成功，Q弹的皮好好好食，放久了也不硬。
用料
水晶饺专用粉
500g
食用盐
1g
100℃开水
400g
猪油
15g
水晶饺皮做法(不破皮不发硬)的做法步骤
步骤 1
水晶饺专用粉倒入盆内与食用盐混合，将开水往盆里一边倒一边搅，烫成面絮，再加入少许猪油或植物油揉成面团(注意:一定要多揉，揉到光滑细腻为止)
步骤 2
在面板上搓成长条，切成一小节一小节面剂子，用刀压扁(刀上可用油布抹一下会不沾)，刀可以压得很薄呦！
步骤 3
包饺子放上自己喜欢的馅，捏花边
步骤 4
放入蒸笼里面，水开入锅大火蒸10-15分钟，即成晶莹剔透不干裂不破皮，又能看得到馅料的美味水晶饺。
菜谱创建时间：2025-11-09 00:16:28